ماتسۇتاكې موگۇسى Tricholoma matsutake دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ياپون ۋە باشقا ئاسىيا تاماقلىرىدا يۇقىرى باھالانغان ياۋا موگۇنىڭ بىر تۈرى.ئۇلار ئۆزگىچە پۇرىقى ۋە تەمى بىلەن داڭلىق.
Matsutake موگۇئاساسلىقى ياپيېشىل ئورمانلاردا ئۆسىدۇ ، ئادەتتە كۈزدە يىغىۋېلىنىدۇ.ئۇلارنىڭ قىزىل ، قوڭۇر رەڭلىك دوپپىسى ۋە ئاق ، مۇستەھكەم غولى بار روشەن كۆرۈنۈشى بار.
بۇ موگۇلار ئاشپەزلىك ئەنئەنىسىدە ئىنتايىن قەدىرلەنگەن بولۇپ ، دائىم شورپا ، كاۋاپدان ، قورۇما قورۇمىسى ، گۈرۈچ تامىقى قاتارلىق ھەر خىل تاماقلاردا ئىشلىتىلىدۇ.Matsutake موگۇئادەتتە توغراپ ياكى توغراپ رېتسىپلارغا قوشۇلۇپ تەمىنى ئۆستۈرىدۇ.ئۇلار ياپونىيەنىڭ ئەنئەنىۋى تاماقلىرىدا سۇيمونو (سۈزۈك شورپا) ۋە دوبىن مۇشى (ھوردا پىشۇرۇلغان دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ۋە موگۇ شورپىسى) قاتارلىقلارغا بەك ئامراق.
ئۇلارنىڭ كەمچىللىكى ۋە ئېھتىياجى يۇقىرى بولغاچقا ،matsutake mushroomقىممەت بولۇشى مۇمكىن.ئۇلار نازۇك دەپ قارىلىدۇ ھەمدە ئالاھىدە سورۇن ۋە تەبرىكلەش پائالىيەتلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.