تۇمشۇق موگۇ ، كۆپىنچە ئاددىي دەپ ئاتىلىدۇtruffles، يۇقىرى باھالىق ۋە خۇشپۇراق زەمبۇرۇغنىڭ بىر تۈرى.ئۇلار دۇب دەرىخى ، خاسىڭ قاتارلىق بەزى دەرەخلەرنىڭ يىلتىزى بىلەن بىرلىشىپ يەر ئاستىدا ئۆسىدۇ.ترۇفلېس ئۆزگىچە ۋە كۈچلۈك تەملىرى بىلەن داڭلىق ، ئۇنى توپا ، مۇسكۇل ، ھەتتا بەزىدە سامساق دەپ تەسۋىرلەشكە بولىدۇ.
تۈگمە ئاشپەزلىك چەمبىرىكىدىكى نازۇك يېمەكلىك دەپ قارىلىدۇ ھەمدە ھەر خىل تاماقلارنىڭ تەمىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.ئۇلار ئادەتتە كاۋاپدان ، رىسوتتو ، تۇخۇم ۋە باشقا مەززىلىك تاماقلارنىڭ ئۈستىگە ساقال قويۇلىدۇ ياكى سۈركىلىدۇ.Truffle-سىزلانغان ماي ، سېرىق ماي ۋە قىيمىلارمۇ مودا.
قارا تۇمشۇق (Périgord truffle غا ئوخشاش) ۋە ئاق تۇمشۇق (مەسىلەن ئالبا تۈگمىسى دېگەندەك) تۈگمىلىرىنىڭ ئوخشىمىغان تۈرلىرى بار.ئۇلار ئادەتتە بايقىيالايدىغان ئالاھىدە تەربىيەلەنگەن ئىت ياكى چوشقا ئىشلىتىپ يىغىۋېلىنىدۇtruffles.
يۈك ساندۇقى ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشىدۇ ، يېتىشمەسلىك ۋە يېتىشتۈرۈشنىڭ قىيىنلىقى سەۋەبىدىن خېلى قىممەت بولىدۇ.ئۇلار بىر خىل گىرىم بۇيۇمى سۈپىتىدە ئۇزۇن تارىخقا ئىگە بولۇپ ، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئاشپەزلەر ۋە يېمەكلىك ھەۋەسكارلىرى تەرىپىدىن داۋاملىق قەدىرلىنىپ كېلىۋاتىدۇ.